domingo, 6 de febrero de 2011

Huerto Escolar

En la actualidad muy pocos se preocupan por la adquisición del conocimiento de la naturaleza y de los cuidados que ella requiere deberían ser temas primordiales en los procesos educativos actuales. El sistema educativo, precisamente, debe promover hoy información sobre ecología a todos los niveles: desde el cuidado de un animalito doméstico, pasando por las charlas cotidianas de los maestros o el trabajo en huertas escolares en los niveles primario y media general. Seguidamente se encuentra un informacion valiosa sobre el huerto escolar, sus beneficios y tipos.




El huerto: Son unas pequeñas parcelas de tierra, generalmente tapiadas, donde se cultivan algunas legumbres y hortalizas. 










El huerto escolar: (incluyendo en este término no sólo actividades de huerto, sino también de jardinería, vivero de árboles, parque botánico, entre otros.) es un excelente recurso para convertir los centros educativos en lugares que posibiliten a un alumnado múltiples experiencias acerca de su entorno natural y rural, entender las relaciones y dependencias que tenemos con él, y poner en práctica actitudes y hábitos de cuidado y responsabilidad medioambiental; experiencias interesantes para el desarrollo de las capacidades fundamentales en Educación Ambiental.


Beneficios:
  • Reducir la malnutrición proporcionando selectivamente alimentos para comidas ordinarias o complementos de comidas y, a través de ello, mejorar la asistencia de los alumnos a las escuelas y su aprendizaje.
  • Mejorar el aspecto estético de la institución y contribuir a que sus miembros se sientan orgullosos de ella.
  • Sirven como laboratorios para la enseñanza de la agricultura, ciencias y nutrición.



Huertos caseros: Son pequeñas parcelas destinadas para el cultivo de hortalizas con el fin primordial de abastecer de alimentos sanos, frescos y nutritivos a una familia durante todo el año.

Beneficios:
  • Aumento y mejoramiento de la alimentación rural.
  • Elevación del nivel de vida de los productores rurales, estimulo del ahorro, vinculación del campesino con la tierra.
  • Suministros de precios agrícolas mas bajos.
Tipos de huertos:
  1. Frutales.
  2. De hortalizas.
  3. Medicinales.


1. Huertos frutales: Consiste en la satisfacción de cultivar, cosechar y saborear frutos frescos y propios. Un huerto frutal puede ser decorativo además de productivos. Algunas plantas tienen flores fragantes y atractivas o un bonito follaje, en muchos casos los mismo frutos son tanto ornamentales como comestibles.

Beneficios:
  • Son muy especiales porque desde el punto de vista de alimentación y a diferencia de los vegetales, se producen por muchos años.
  • Las frutas son fuentes de vitaminas y minerales, algunas pueden también contener grasas, aceites y proteínas.
  • Las frutas son un buen refrigerio para los niños y los árboles son buenos para dar sombra un buen soporte para plantas .


2. Huertos de hortalizas: Cada vez mas personas descubren la profunda satisfacción de cultivar sus propias hortalizas. Lo hacen por muchas razones, por placer de oficio por una frescura y un sabor que raramente se encuentran en productos comprados en las tiendas.

Beneficios:
  • Su cultivo no exige gran extensión de terreno.
  • Su período vegetativo es relativamente corto.
  • Poseen una cantidad de hidratos de carbono.
  • Constituye una buena fuente de proteínas y tiene escaso contenido graso.



3. Huertos medicinales: Consiste en el cultivo de plantas medicinales pues resultan muy apropiado para desarrollar en la comunidad con vistas al tratamiento de las enfermedades mas comunes.Para emprender esta faena es indispensables que se seleccionen plantas silvestres o domesticas, nativas o introducidas pero de las que se este seguro de su identidad y propiedades al tiempo que gocen de prestigio como agentes terapéuticos dentro de la medicina tradicional.

Beneficios:
  • Se tiene a la mano la cura inmediata a los males más comunes que afectan la comunidad.
Los huertos escolares pueden ayudar a mejorar la nutrición y la educación de los niños y de sus familias, tanto en las zonas rurales como en las urbanas. A este aspecto, es importante hacer hincapié en que los huertos escolares constituyen una plataforma de aprendizaje, ya que los escolares aprenden a sembrar, cuidar, cultivar, cosechar y preparar productos nutritivos de estación en el marco educativo del aula, el huerto, la cocina, el comedor de la escuela y sus propias casas. Esta experiencia promueve el bienestar medioambiental, social y físico de la comunidad escolar y favorece una mejor comprensión de cómo la naturaleza nos sustenta. El vínculo con el huerto familiar refuerza el concepto estructurante y abre el camino para el intercambio de conocimientos y experiencias entre la escuela y la comunidad.

Todo esto invita a realizar esfuerzos conjuntos y significativos, y a intercambiar experiencias, ideas y materiales de enseñanza. Por lo tanto es importante construir huertos escolares en las instituciones, ya que, el mismo es una herramienta que nos ayuda crear valores como el cuidado del ambiente, la responsabilidad, además que se convierte en un instrumento de aprendizaje para explicar las partes de las plantas su proceso del crecimiento y podremos lograr que los niños consuman frutas y hortalizas. Asumimos podemos enseñarles un área para que en un futuro pueda desempeñar como una profesión, la cual le va generar beneficios tanto económicos como alimenticios.